近日，國家特色淡水魚產業技術體系淡水鱸營養需求與飼料崗位科學家任鳴春研究員團隊在大口黑鱸組氨酸營養調控研究方面取得重要進展。

組氨酸作為水產動物的必需氨基酸之一，在生長代謝和免疫調節中起著重要作用。因此，團隊積極開展飼料組氨酸水平對大口黑鱸幼魚生長性能、氨基酸平衡、脂代謝的影響及組氨酸缺乏對腸道免疫水平影響等相關研究。研究發現，大口黑鱸幼魚的組氨酸最適需要量為飼料的1.26%（飼料蛋白質的2.68%）；組氨酸可以通過激活TOR、AAR、PPARα和PPARγ信號通路促進蛋白質合成和脂質分解，降低降低全魚體和肝臟的脂肪含量；組氨酸缺乏可削弱腸道抗氧化能力，誘發腸道內質網應激，進而引起炎癥反應、細胞凋亡和壞死，降低大口黑鱸的免疫能力。

組氨酸對大口黑鱸營養代謝的調控機制

該研究成果彌補了大口黑鱸幼魚組氨酸營養需求的空白，揭示了大口黑鱸幼魚階段的營養代謝及免疫調控機制，為大口黑鱸飼料的開發、營養調控免疫等提供了數據支撐、奠定了理論基礎。

該研究工作得到了國家重點研發計劃項目（2018YFD0900400）、特色淡水魚產業技術體系（CARS-46）相關項目的支持。相關研究論文“Dietary Histidine Supplementation Maintained Amino Acid Homeostasis and Reduced Hepatic Lipid Accumulation of Juvenile Largemouth Bass, Micropterus Salmoides”“Histidine Deficiency Inhibits Intestinal Antioxidant Capacity and Induces Intestinal Endoplasmic-Reticulum Stress, Inflammatory Response, Apoptosis, and Necroptosis in Largemouth Bass (Micropterus salmoides)”分別發表于國際TOR期刊《Aquaculture Nutrition》（JCR分區1區，IF=3.781）、《Antioxidants》（JCR分區1區，IF=7.675）。團隊成員梁化亮副研究員為兩篇論文的第一作者。

（水產病害與飼料研究室 供稿）