近日，中國水產科學研究院淡水漁業研究中心習丙文研究員團隊在中草藥防治細菌性出血病研究上取得新進展。
香芹酚又稱麝香草酚、香荊芥酚，廣泛存在于天然植物牛至、石香薷、樟木等植物精油，具有良好的抗氧化、驅蟲和抗菌作用。
研究發現，香芹酚對嗜水氣單胞菌最小抑菌濃度（MIC）和最小殺菌濃（MBC）分別為125 μg/mL和250 μg/mL。香芹酚在亞抑制濃度下顯著抑制嗜水氣單胞菌蛋白酶活性、溶血活性、胞外多糖的產生和生物膜的形成。熒光定PCR分析表明香芹酚（1/4 MIC）能顯著下調嗜水氣單胞菌毒力相關基因（flaB, aha, ompA, ahp, ela, act, area, hly）的表達。由此可證，香芹酚與常規抗生素聯合用藥具有一定協同作用。
此外，香芹酚對C. violaceum的群體感應（QS）具有顯著抑制活性。針對致病性A. hydrophila菌株，經1/4 MIC香芹酚處理后分泌的QS信號分子n -酰基-高絲氨酸內酯（AHLs）濃度顯著降低。作用機制分析表明，香芹酚可下調QS系統中兩個關鍵基因ahyR/I的表達，抑制A. hydrophila QS系統。基于分子對接分析發現，香芹酚和AHL可以在同一個位點His126形成氫鍵，使得香芹酚與AhyR競爭性結合，減少AhyR-AHL復合物形成，從而減輕了A. hydrophila NJ-35的致病性。因此，飼料添加香芹酚可降低草魚嗜水氣單胞菌感染敏感性，有效提高草魚肝臟CAT和SOD活性，降低血液AST、ALT、ALP和LDH含量，減少機體組織損傷，提高病原菌感染后的魚體存活率。
圖1 香芹酚緩解A. hydrophila致病性的可能機制
該研究工作得到了國家重點研發項目（2020YFD0900300）和中國水產科學研究院淡水漁業研究中心基本科研業務費項目（2023JBFR03）支持。相關研究成果論文“Antimicrobial and antivirulence activities of carvacrol against pathogenic Aeromonas hydrophila”和“Carvacrol inhibits quorum sensing in opportunistic bacterium Aeromonas hydrophila”于《Microorganisms》上。漁業學院研究生王俊維、淡水中心陸柳伸博士為第一作者，習丙文研究員為通訊作者。
論文全文鏈接：
https://doi.org/10.3390/microorganisms10112170
https://doi.org/10.3390/microorganisms11082027
（水產病害與飼料研究室 供稿）
