近日，淡水漁業(yè)研究中心生物技術(shù)研究室基因中心團(tuán)隊(duì)在建鯉饑餓—復(fù)投喂生理及脂質(zhì)代謝反應(yīng)研究上取得新進(jìn)展。

本研究以建鯉2號(hào)作為研究對(duì)象，探討了短期饑餓復(fù)投喂對(duì)其生長(zhǎng)性能、肝臟抗氧化能力、腸道形態(tài)、脂肪酸組成和脂質(zhì)代謝相關(guān)基因表達(dá)的影響。試驗(yàn)采用連續(xù)飼喂組（A組對(duì)照）、完全禁食組（B組）、1周內(nèi)饑餓1、2、3天，再飼喂6天（C組）、5天（D組）、4天（E組）共5個(gè)飼喂方案。結(jié)果表明，B組、E組建鯉生長(zhǎng)性能顯著低于對(duì)照組和C組（P<0.05）。隨著饑餓時(shí)間的延長(zhǎng)，建鯉腸道長(zhǎng)度（B組僅為627±13.14μm）顯著縮短，空泡數(shù)量增加。C組的超氧化物歧化酶（SOD）、過(guò)氧化氫酶（CAT）和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GPx）抗氧化酶活性顯著（P<0.05）高于B組、D組和E組。B組丙二醛（MDA）含量最低（12.62±0.60nmol/mL），持續(xù)饑餓顯著降低了建鯉肌肉中總脂肪和脂肪酸含量（P<0.05）。與對(duì)照組相比，B組總脂質(zhì)和脂肪酸含量分別降低了31.53%和4.57%，其中n3PUFA和n6PUFA的影響最大。然而，經(jīng)過(guò)重新喂食，這些指標(biāo)恢復(fù)到正常水平。此外，本研究發(fā)現(xiàn)與脂質(zhì)代謝相關(guān)的基因包括脂蛋白脂肪酶（LPL）、6-磷酸葡萄糖酸脫氫酶（G6PD）和過(guò)氧化物酶體增殖物激活受體α (PPARα)在C組中與對(duì)照組相比無(wú)顯著差異（P<0.05）。相比之下， B組、D組、E組的表達(dá)量顯著降低（P<0.05）。綜上所述，長(zhǎng)期饑餓（每周超過(guò)1天）不僅影響了生長(zhǎng)，可能進(jìn)一步破壞腸道結(jié)構(gòu)，削弱抗氧化能力，還會(huì)減弱脂質(zhì)沉積。

本研究得到國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-45）、水科院基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)（2023TD40，2024JBFR09）和河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（HBCT2023230203）的資助。相關(guān)研究成果“Physiological response and lipid metabolism induced by re-feeding in Jian carp (Cyprinus carpio var. Jian) subjected to short-term starvation”發(fā)表在《Comparative Biochemistry and Physiology, Part A》期刊上。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)生張瑜、生物技術(shù)研究室蔣剛博士為共同第一作者，唐永凱研究員為通訊作者。

全文網(wǎng)址：https://doi.org/10.1016/j.cbpa.2025.111832。

（生物技術(shù)研究室  供稿）